ภัยเงียบ! จากการกิน “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป”

เมื่อพูดถึง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หลายคนอาจนึกถึงความสะดวกสบาย ความรวดเร็ว และรสชาติที่หลากหลาย สามารถเลือกสรรได้ตามความต้องการ แต่ความง่ายของการทำอาหารชนิดนี้ก็มาพร้อมกับการทำร้ายสุขภาพอย่างที่หลายคนไม่รู้ตัว

ในบทความนี้ เราจะมาพูดคุยถึงผลเสียของการบริโภค บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มากเกินไป รวมถึงเคล็ดลับการทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างไร ให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ และแนะนำอาหารที่มีประโยชน์ที่ควรรับประทานทดแทน

ภัยเงียบ! ของการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากเกินไป

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นอาหารที่สะดวกและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย เนื่องจากการเตรียมที่ง่าย รวมถึงราคาที่ถูก แต่ความสะดวกสบายนี้ อาจมาพร้อมกับภัยเงียบที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณในระยะยาวได้ ดังนี้

1. ปริมาณโซเดียมสูง

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมักมีปริมาณโซเดียมที่สูงมาก ซึ่งอาจเกินความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน โดยการบริโภคโซเดียมที่มากเกินไป อาจทำให้ความดันโลหิตสูง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และโรคไตได้

2. สารปรุงรส และสารกันบูด

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมักมีการเติมสารปรุงรส และสารกันบูดเพื่อยืดอายุในการเก็บรักษา โดยสารเหล่านี้อาจทำให้เกิดการแพ้ หรือส่งผลเสียต่อระบบประสาทในระยะยาว

3. ขาดสารอาหารที่จำเป็น

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมักมีแป้ง และไขมันในปริมาณสูง แต่ขาดสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหาร ดังนั้น การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารหลัก อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารสำคัญได้

4. ไขมันทรานส์

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบางยี่ห้อมีไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การบริโภคไขมันทรานส์มากเกินไป อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้

5. ผลกระทบต่อระบบย่อยอาหาร

การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ่อยเกินไป อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก และเกิดอาการท้องผูก เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยอาหารน้อย

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ทานอย่างไร? ให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในชีวิตประจำวันของหลายคน แต่การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ่อยเกินไป อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ แต่ถ้าเรารู้จักเลือกทานอย่างถูกวิธี ก็จะสามารถลดผลกระทบต่อสุขภาพได้

1. ลดปริมาณเครื่องปรุง

เครื่องปรุงในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมักมีปริมาณโซเดียมสูง ทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ ลองลดปริมาณเครื่องปรุงที่ให้มาในซอง หรือเปลี่ยนไปใช้น้ำซุปทำเอง ที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ

2. เติมผักสดและโปรตีน

การเติมผักสดและโปรตีนลงในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหาร เช่น การใส่ผักคะน้า แครอท บร็อคโคลี่ เต้าหู้ เนื้อไก่ หรือไข่ เพื่อเพิ่มสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย

3. เลือกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีโซเดียมต่ำ

ปัจจุบันมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ผลิตเพื่อสุขภาพ ซึ่งมีปริมาณโซเดียมต่ำ ให้ลองเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทน เพื่อลดปริมาณโซเดียมที่ต้องบริโภคในแต่ละครั้ง

4. ต้มและล้างเส้นบะหมี่

การต้มและล้างเส้นบะหมี่ก่อนปรุงอาหาร สามารถช่วยลดปริมาณไขมัน และโซเดียมที่อยู่ในเส้นบะหมี่ได้ ให้ล้างด้วยน้ำสะอาดหลังต้มเสร็จแล้ว เพื่อลดสารเคมีและโซเดียม

5. ไม่ทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ่อยเกินไป

การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นประจำ อาจทำให้ร่างกายได้รับโซเดียม และสารกันบูดมากเกินไป ให้เลือกทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในบางโอกาสเท่านั้น โดยให้เลือกทานอาหารที่หลากหลาย และมีประโยชน์ในมื้ออื่นๆ

6. เลือกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีส่วนประกอบธรรมชาติ

บางยี่ห้อของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มีการใช้ส่วนประกอบธรรมชาติ และไม่มีสารกันบูด ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบธรรมชาติเหล่านี้ เพื่อลดการได้รับสารเคมีที่ไม่จำเป็น

เพื่อสุขภาพที่ดี ควรเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ และหลากหลาย แทนการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เช่น

• ผักและผลไม้สด ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
• โปรตีนจากแหล่งธรรมชาติ เลือกทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ ถั่ว และเต้าหู้ เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
• ธัญพืชเต็มเมล็ด เลือกทานข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต หรือธัญพืชเต็มเมล็ดอื่นๆ ที่มีใยอาหารสูง ซึ่งมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม โยเกิร์ต และชีสที่ไม่หวานเกินไป เป็นแหล่งของแคลเซียม และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพกระดูก

โดย iCON MEAL ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือก ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารที่มีประโยชน์ แถมยังสะดวกสบาย แค่ฉีกซอง ผสมน้ำ เชค แล้วดื่ม แทนมื้ออาหารได้เลย ทานได้ง่ายๆ เพียง 2 ซอง ต่อ 1 มื้อ! ให้สารอาหารครบ 5 หมู่ เหมาะสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร แต่ไม่มีเวลา

การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ และหลากหลายเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพ มากกว่าการรับประทานแต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพียงอย่างเดียว หรือหากต้องการความสะดวกในการเตรียมอาหาร ให้ลองเลือกผลิตภัณฑ์ ทดแทนมื้ออาหาร ที่มีประโยชน์ อย่าง iCON MEAL เพราะการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ สามารถทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นในระยะยาวได้